皆さんお元気ですか？
banpakuです。13回目のウラナミです。

季節は、引き続き冬真っただ中～！
ガッツリ寒くなってきましたね～
既に手袋が必要な時期・・・

そんな今日この頃ですが、
皆さん先日の雪は大丈夫でしたか？（1/18の雪）

私は、大打撃を受けました（苦笑）
通常は最寄駅からの15分で新宿まで到着するところ、
その日は「なななんと1時間半以上」もかかったのです・・・
乗車率200％位の満員過ぎる状態でした・・・

さてさて、今回のウラナミは、気分を変えまして
「懐かしのシリーズ」です

記念すべき1回目は「Hole In Wall/壁の穴」です！

“和風スパゲティーの「うみのおや」”

その名の通り「壁の穴・アルデンテ」です！

※ここ渋谷宇田川町が本店です。

・ヒストリー
　∟創業者
　　：成松孝安さん

　∟昭和23年
　　：横須賀走水海岸でCIA極東長官「ブルーム氏」と出会う
　　：渋谷区ブルーム邸で執事として戦後史に残る「火曜会」の食事サーブを担当

　∟昭和28年
　　：火曜会が解散
　　：中央区田村町に6坪のスパゲティ専門店「Hole in the Wall」を開店

　∟昭和44年
　　：渋谷区宇田川町に移転（現在も本店は宇田川町で営業）

・当時のメニュー
　∟スパゲティA・B・Cの3種類のみ
　∟A：ミートボール付き/200円
　∟B：麺大盛/150円
　∟C：レギュラー/100円

・その他
　∟戦後の東京でスパゲティが食べられる店は
　「壁の穴」と帝国ホテルぐらいだったとのこと
　∟帝国ホテルの価格は「960円」（expensive）
　∟壁の穴は「100円」（安い～）

歴史ある壁の穴ですが、いまでは200種類以上のメニューがあります。
この中には常連さんと一緒に作られたものが沢山あります。

その中で今では日本で超メジャーな

「たらこスパゲティー」は、ここ「壁の穴」から誕生しました！

たらこ

そして、和風スパゲティーでは定番となりつつある
「納豆スパゲティー」も、ここ「壁の穴」から誕生しました！

たらこいか納豆

先日渋谷で打ち合わせがあり、久しぶりに
壁の穴を食せるチャンスがあったので、
打ち合わせ後、迷わず直行・・・

お店に到着後、ランチメニューをチェックし、
大好きな「たらこ系スパゲティー」ではなく、
今回は「あさりとキノコのイカスミ風スパゲティー」へ挑戦・・・

結果、選んで正解でした～
当たりです！

ランチセットは、サラダとドリンク付きで「1200円」
なかなかのコスパですよ～

さらに、テーブルには、オリジナルの
粉チーズがあり、なんと「かけ放題」なんです。

あさりときのこのパスタ（イカスミ）

「狭いながらもお洒落な・・・」とWEBでも評価されてます。

★壁の穴に関するその他情報
・お店情報
　http://www.kabenoana.com/what/index.html

・食べログ
　http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13003362/

「壁の穴」以外にも「ハシヤ」「スパゴ」など
有名なお店が沢山ありますので、またのウラナミで
ご紹介をさせて頂けたらと思います！

因みに「ハシヤ」の「ウニたらこイカ」スパゲティーは、
ハシヤののれん分け店舗20店ぐらいありますが完食しております。

1日に2店行き、たらこを食べ比較したこともあるぐらい
大好きなスパゲティーのメニューです！

※ハシヤのオーナーは、壁の穴で修行したなどの噂もあります。

それでは、まだまだ冬が続きます。
引き続き体調管理をしっかりと・・・

「Enjoy冬」してくださ～い！

ではでは

banpaku